Lonchas de salmón marinadas en aceite
Preparación
- Cortaremos el salmón fresco en lonchas finas.
- Mezclaremos el aceite de oliva con el zumo de lima y la cucharadita de estragón, cebollinos y perifollo picados.
- Pondremos la mitad del preparado en el fondo de una fuente, colocando encima las lonchas de salmón, vertiendo por encima, el resto de la preparación, dejándolas macerar, hasta el momento de servir, un mínimo de 2 horas.
- Cuando vayamos a hacerlo, las escurriremos.
- Mezclaremos la mayonesa con la leche, la mostaza y cebollino picado, sazonándola con sal y pimienta negra recién molida.
- Emplataremos la lonchas y serviremos la salsa, en una salsera aparte.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de salmón fresco.
- 1 dl. de aceite de oliva.
- 1 dl. de zumo de lima.
- 1 cucharadita de estragón, cebollinos y perifollo, picados.
- 1 dl. de leche.
- 1 dl. de salsa mayonesa.
- 1 cucharada de mostaza.
- sal.
- pimienta negra.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Noruega
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Pescado
