Lubina a la sidra
Preparación
- Colocaremos en una fuente de horno la lubina abierta pero sin quitar la espina central. La salpimentaremos al gusto y verteremos por encima la sidra y el aceite de oliva.
- Cubriremos la cabeza con la manzana cortada a láminas finas y con el resto, cubriremos parcialmente el cuerpo del pescado.
- Introduciremos la fuente en el horno previamente calentado a 200ºC., durante 25 a 30 minutos. Servir de inmediato espolvoreado con un poco de perejil picado.
Ingredientes
- 1 lubina de aproximadamente 2,5 Kg.
- 100 cl. de sidra natural.
- 2 manzanas reinetas.
- 8 cucharadas de aceite de oliva virgen.
- sal.
- pimienta blanca molida.
- perejil.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Principado de Asturias
⚠️ Alérgenos
Pescado
