Preparación
- Lavaremos los lomos de lubina y secaremos con papel absorbente.
- Verteremos en un bol el vino amontillado, el caldo de pescado, la nata, el tomillo, sal y pimienta.
- Cocinaremos el pescado en el microondas, en la máxima potencia, durante 3 minutos.
- Colocaremos los lomos en una fuente, cubriéndolos con la salsa, cocinándolos en el microondas 4 minutos más.
- Extraeremos la lubina, añadiremos a la fuente la maicena disuelta en un poco de caldo, cocinándolo 1 minuto más.
- Cubriremos el fondo de los platos con la salsa y colocaremos los lomos de lubina encima.
- Podemos acompañarla con brécol, patatas al vapor o al gusto.
Ingredientes
- 4 lomos de lubina — (unos 800 gr.).
- tomillo, al gusto
- 125 ml. de vino amontillado.
- 1/2 limón — (su zumo).
- 1 tacita de caldo de pescado — (taza de café).
- 1 tacita de nata líquida — (taza de café).
- 1 cucharada de maicena.
- sal, al gusto.
- pimienta blanca molida, al gusto.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 8 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
