Macarrones a la diabla
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, sofreiremos los ajos, junto con la guindilla.
- Retiraremos la guindilla y una vez que los ajos estén dorados, verteremos el vino blanco.
- Cuando se haya evaporado el vino, incorporaremos el tomate triturado y sin semillas. Los sazonaremos con sal y pimienta negra, dejándolo cocer, a fuego suave, unos 15 minutos.
- Coceremos la pasta en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, hasta que esté al dente, el tiempo que nos indique el fabricante.
- Una vez cocida, la escurriremos y la verteremos sobre una fuente de servir, condimentándola con la salsa anterior.
- Los serviremos calientes acompañados del queso rallado aparte.
Ingredientes
- 400 gr. de macarrones o plumas.
- 1 lata de tomate natural pelado.
- 75 ml. de aceite de oliva virgen extra.
- 2 dientes de ajo.
- 1 trocito de guindilla.
- 100 ml. de vino blanco seco.
- sal.
- pimienta negra.
- queso manchego seco rallado.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Trigo
