Preparación
- Coceremos los macarrones en abundante agua con sal, dejándolos al dente, el tiempo que nos indique el envoltorio. Los escurriremos y reservaremos.
- Cortaremos el bacon en trocitos y los doraremos en una cazuela con el aceite y la mantequilla.
- Añadiremos el perejil picado cuando esté dorado el bacon.
- Incorporaremos los macarrones a la cazuela, rehogándolos con el bacon y añadiendo por encima los huevos batidos, la sal y la pimienta.
- Les daremos unas vueltas, hasta que los huevos empiecen a cuajarse. Los serviremos de inmediato, acompañados de queso rallado.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 600 gr. de macarrones.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 150 gr. de bacon.
- 3 huevos.
- 100 gr. de queso rallado.
- 1 ramita de perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 6
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
