Macarrones con salsa de tomate
Preparación
- Haremos una salsa de tomate, rehogando en una sartén con aceite los ajos y el pimiento, muy bien picados.
- Añadiremos la carne picada, rehogando todo el conjunto.
- Incorporaremos el tomate y bajaremos un poco el fuego.
- Lo condimentaremos con el orégano, el perejil, la sal y 1 pellizco de azúcar.
- Mientras hacemos la salsa, coceremos los macarrones en abundante agua con sal, el tiempo que nos indique el envoltorio.
- Cuando los macarrones estén al dente, los escurriremos, poniéndolos en una fuente de servir.
- Verteremos la salsa anterior mezclándolos bien.
- Los serviremos con queso rallado aparte, para que cada comensal se sirva a su gusto.
Ingredientes
- Para 4 personas:
- 350 gr. de macarrones
- 30 ml. de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde pequeño
- 200 gr. de carne picada de ternera y de cerdo — (mitad y mitad)
- 500 gr. de tomate triturado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de perejil picado
- 2 cucharada de orégano
- sal
- 150 gr. de queso rallado
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
