Macedonia de frutas con frutos del bosque
Preparación
- Lavaremos bien las frutas y las secaremos.
- Pelaremos los melocotones y el mango.
- Cortaremos las frutas en gajos, eliminado los huesos.
- Rallaremos el limón o la naranja (depende que cítrico elijamos).
- Preparemos un almíbar, poniendo en un cazo el agua mineral, el azúcar integral y las especias aromáticas. La llevaremos a ebullición y retiraremos el cazo del fuego, poniendo a infusionar las bolsitas de infusión, dejando el cazo tapado, durante 10 minutos.
- Transcurrido ese tiempo, lo colaremos y reservaremos este almíbar en la nevera, hasta el momento de servir.
- Colocaremos las frutas, las cortadas y las del bosque en un recipiente y verteremos el almíbar por encima de ellas, decorándolas con la ralladura del cítrico que hayamos elegido.
Ingredientes
- 2 melocotones.
- 2 nectarinas.
- 8 ciruelas (amarilla, verde, roja).
- 1 mango.
- 200 gr. de frutos del bosque.
- 1 limón o 1 naranja.
- Para el almíbar: — XXXX
- 100 ml. de agua mineral.
- 100 gr. de azúcar integral.
- 2 clavos de olor.
- 1/2 ramita de canela.
- 1 bolsita de manzanilla.
- 1 bolsita de tila.
- 1 bolsita de menta poleo.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
