Laravel — Magret de pato en microondas con salsa de frambuesas

Salpimentaremos los magrets y los rociaremos con el zumo de limón.
Les haremos unos cortes en la piel, en forma de rombo.
Precalentaremos la bandeja de dorar, durante 7 minutos al máximo de potencia.
Cuando esté caliente, pondremos el aceite y el magret, y los doraremos por ambos lados, en el microondas 4 minutos al máximo, les daremos la vuelta y cocinaremos 5 minutos más a la misma temperatura.
Envolveremos los magrets en papel de aluminio y reservaremos.
En la grasa resultante de la cocción, añadiremos el caldo y el jerez y cocinaremos 3 minutos a la misma temperatura sin tapar.
Incorporaremos la confitura de frambuesa y la harina de maíz y lo cocinaremos unos 4 minutos a la misma temperatura. Removeremos a mitad de cocción.
Cortaremos los magrets en lonchas y serviremos acompañados de la salsa.

Magret de pato en microondas con salsa de frambuesas