Mango y piña con queso fresco
Preparación
- Colocaremos los kiwis pelados en la batidora, añadiremos la miel, triturándolo todo. Luego pasaremos el batido por un colador chino, con ello, hemos elaborado el coulís. Reservamos.
- Cortaremos los mangos pelados en lámina finas, ayudados de una mandolina o de un cuchillo bien afilado.
- Pondremos una lámina de mango en cada plato de servicio. Añadiremos una loncha de queso fresco y finalmente una rodaja de piña natural.
- La cubriremos con otra lámina de mango decorándola con unas hojitas de menta.
- Serviremos los milhojas de mango bien fríos con un cordón de coulís al lado.
Ingredientes
- 2 mangos.
- 4 rodajas de piña natural.
- 150 gr. de queso fresco.
- 1 ramita de menta fresca.
- Para el coulís: — XXXX
- 2 kiwis.
- 1 cucharada de miel.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Leche
