Preparación
- Pasaremos por el triturador 4 rodajas de piña y las mezclaremos con 150 gr. de azúcar y las coceremos en un cazo, a fuego suave, durante 5 minutos.
- Cortaremos las otras 2 rodajas de piña a trozos y las agregaremos al cazo, dejándolas cocer 5 minutos más.
- Trabajaremos en un bol la harina y los huevos, añadiéndoles el zumo de limón y el kirsch, adicionándole la mezcla de piña con azúcar.
- Lo verteremos en un molde acaramelado y lo coceremos en el horno precalentado a 180ºC. al baño María, durante 1 hora.
- Desmoldaremos el flan y lo serviremos cuando esté frío, decorándolo con unas guindas confitadas.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 6 rodajas de piña en conserva.
- 4 huevos.
- 35 gr. de harina.
- 150 gr. de azúcar.
- 1 vasito de kirsch.
- 1 limón — (su zumo).
- guindas confitadas
- azúcar — (para caramelizar el molde)
Detalles
- Tiempo total
- 90 min
- Cocción
- 70 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Costa Rica
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
