Laravel — Mazorcas a la parrilla

Prepararemos la mantequilla aromatizada, poniendo a calentar el aceite en una sartén, donde pocharemos la cebolla, picada muy fina, hasta que esté transparente (unos 15 minutos).
Incorporaremos los dientes de ajo, pelados y picados, sin dejarlos freír demasiado (un par de minutos).
Añadiremos el pimentón dulce, el comino y la guindilla, dejándolos freír 1 minuto más.
Verteremos el agua mineral y el sirope, dejándolo cocer todo, hasta que espese. Lo dejaremos enfriar.
Una vez frío, lo batiremos junto con la mantequilla y la salsa Worcestershire, hasta que quede esponjosa. Salpimentaremos al gusto y la reservaremos en la nevera, durante 30 minutos.
A continuación prepararemos las mazorcas, que eliminaremos los hilos que puedan llevar, pero no les arrancaremos las hojas.
En una olla grande con agua y 1 cucharadita de sal, coceremos las mazorcas con sus hojas, durante 10 minutos.
Las escurriremos bien y las asaremos en la parrilla o las brasas, con sus hojas, durante unos 20 minutos, dándoles varias vueltas, para que se doren por todos los lados.
Cuando el maíz esté tierno, lo serviremos de inmediato y lo untaremos con la mantequilla aromatizada.

Mazorcas a la parrilla