Medallones de solomillo a las siete hierbas
Preparación
- Para la maceración de las hierbas, picaremos muy fino todas las hierbas y las salpimentaremos.
- Las introduciremos en un tarrito hermético de cristal y añadiremos el aceite de oliva virgen extra, dejándolas macerar, cuanto más tiempo mejor(podemos hacerlo la noche anterior).
- Salpimentaremos los medallones y los pasaremos por una sartén, con poco de mantequilla.
- A los platos bien calientes, les verteremos, encima de cada uno, 1 cucharada de las hierbas maceradas.
- Acompañarlos con patatas cocidas o asadas al horno.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 8 medallones de solomillo de ternera
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal
- pimienta negra molida
- Para las siete hierbas: — XXXX
- 1 pellizco de hojitas de perejil
- 1 pellizco de hojas de tomillo
- 1 pellizco de hojitas de romero
- 1 pellizco de hojas de estragón
- 1 pellizco de hojas de salvia
- 1 pellizco de hojas de hierbabuena
- 1 pellizco de hojas de albaca
- sal
- pimienta negra molida
- 1 vasito de aceite de oliva virgen extra
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 8 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
