Laravel — Mejillones al pesto

Mejillones al pesto

Francesc Martínez Recio · ⏱ 20 min · 👥 4 personas · Media

Preparación

1.- Para preparar el pesto, escaldaremos las hojas de albahaca, en agua hirviendo, durante 10 segundos, enfriándolas a continuación en agua con hielo, para cortarles la cocción. 2.- En una Mycook o en una Thermomix, pondremos los piñones, las hojas de albahaca, el queso parmesano, el diente de ajo y el aceite de oliva, triturándolos, hasta obtener una mezcla cremosa.

3. Pondremos los mejillones en una olla con medio dedo de agua, tapada, a fuego medio, hasta que se abran.

Una vez que veamos que se han abierto, añadiremos el pesto, dejándolos cocer 30 segundos más, sacudiendo la olla. Consumir de inmediato

Ingredientes

1 kg. de mejillones de roca.

Para el pesto: — XXXX

100 gr. de hojas de albahaca.

60 gr. de piñones.

100 gr. de queso parmesano.

1 diente de ajo.

aceitede oliva virgen extra.

Detalles

Tiempo total

20 min

Cocción

15 min

Comensales

País

Italia

Mejillones al pesto

Preparación

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Ingredientes

Detalles

⚠️ Alérgenos

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