Mejillones con salsa de maíz
Preparación
- Limpiaremos los mejillones y los pondremos en una cazuela con un poco de agua y 1 hoja de laurel, cociéndolos, a fuego vivo, para que se abran.
- Eliminaremos la valva vacía, colocando las llenas sobre una fuente redonda de servir.
- Pondremos el maíz en una cacerola con un poco de agua y lo coceremos, durante unos 5 minutos, a fuego lento.
- Lo escurriremos y batiremos con la nata líquida.
- Pondremos la fécula de maíz en una cazuela, agregando el puré de maíz anterior, dejándolo cocer, a fuego lento, hasta obtener una salsa lisa y homogénea, condimentándola con sal, pimienta, tabasco y salsa Worcestershire.
- La rociaremos con el vino blanco, dejándolo evaporar.
- Cubriremos los mejillones con la salsa de maíz.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de mejillones.
- 500 gr. de maíz en lata.
- 2 cucharadas de fécula de maíz.
- 3 cucharadas de nata líquida.
- unas gotas de tabasco.
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire.
- 1/2 vaso de vino blanco seco.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Leche
Soja
Marisco
