Mejillones gratinados
Preparación
- Una vez los mejillones limpios de barbas, los abriremos al vapor con la mantequilla, el vino, las cebollitas ralladas y las hierbas aromáticas.
- Quitaremos una concha de los mejillones y los depositaremos en una fuente de horno.
- En un cazo pondremos el caldo de la cocción, junto con la harina de maíz y lo coceremos a fuego suave hasta que espese.
- Cubriremos los mejillones con esta salsa y los espolvorearemos con el queso rallado.
- Los gratinaremos al horno unos 10 minutos, hasta que se doren. Serviremos calientes.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 2 kg. de mejillones
- 50 gr. de mantequilla
- 150 gr. de queso rallado
- 3 cebollitas tiernas
- 200 ml. de vino blanco seco — (1 vaso)
- 1 cucharada de harina de maíz
- perejil, tomillo, orégano, romero y laurel.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Marisco
