Preparación
- Limpiaremos cuidadosamente los mejillones y los pondremos en una olla a fuego fuerte con 1 hoja de laurel, hasta que se abran.
- Los retiraremos del fuego y eliminaremos una de las conchas, la que contenga la carne.
- Pondremos en una cazuela, el tomate triturado, el queso rallado, el pan rallado y el perejil triturado, rociándolo todo con el aceite de oliva. Salpimentaremos y lo mezclaremos con cuidado.
- Cubriremos con cuidado los mejillones con la anterior preparación.
- Pondremos unas cucharadas de agua en el fondo de una fuente de horno y colocaremos los mejillones rellenos.
- Los introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante 15 minutos.
- Los dejaremos reposar 5 minutos y ya podemos servirlos.
Ingredientes
- 1,5 kg. de mejillones.
- 30 gr. de queso rallado.
- 100 gr. de tomate rtriturado.
- 50 gr. de pan rallado.
- 50 ml. de aceite de oliva.
- perejil.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Marisco
