Mejillones rellenos con queso Gouda
Preparación
- Limpiaremos bien los mejillones y los coceremos en una cacerola, hasta que se abran.
- Extraeremos los mejillones de sus conchas, colocándolos sobre una de sus mitades, eliminando la concha vacía.
- Los colocaremos sobre una bandeja de horno cubierta de sal gruesa, para que puedan apoyarse bien, presionándolas con el dedo.
- Precalentaremos el horno a 240º C.
- Picaremos 1 diente de ajo, rehogándolo en una sartén con mantequilla, añadiéndole la escalonia picada, a fuego lento, durante 5 minutos.
- Luego, agregaremos el pan rallado, salpimentándolo.
- Colocaremos un poco de este relleno sobre cada mejillón, cubriéndolos con el queso Gouda rallado.
- Introduciremos la bandeja en el horno, gratinándolos durante 10 minutos.
- Lo serviremos recién salidos del horno, sobre un lecho de arroz blanco hervido.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 24 mejillones grandes.
- 150 gr. de queso Gouda rallado.
- 3 cucharadas de escalonia picada.
- 1 diente de ajo.
- 50 gr. de mantequilla.
- 3 cucharadas de pan rallado fino.
- sal.
- pimienta negra molida.
- sal gruesa.
- arroz blanco hervido — (para acompañar).
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Países Bajos
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Marisco
