Angulas con ajos
Preparación
- Calentaremos una sartén antiadherente con aceite de oliva, los dientes de ajo, pelados y fileteados y la cayena.
- Cuando comience a dorarse el ajo, incorporaremos las angulas, removiéndolas con una cuchara de madera suavemente, durante tan solos 2 minutos, a fuego fuerte, para que se calienten bien.
- Servirlas sobre platos calientes o cazuelitas, que habremos calentado unos minutos en el horno o en el microondas, para que no se nos enfríe la angula.
- Nota: Debemos procurar no quemar los ajos, porque sino quedaría el conjunto con un amargor desagradable.
Ingredientes
- 600 gr. de angulas.
- 6 cucharadas de aceite de oliva suave.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pizca de cayena picada.
Detalles
- Tiempo total
- 10 min
- Cocción
- 2 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
