Melocotón de Calanda con sardinas a la plancha
Preparación
- En un cuenco, mezclaremos el ajo y el perejil picados con el zumo de limón.
- Pelaremos l,os melocotones y los cortaremos en rectángulos gruesos y lo marcaremos en una plancha bien caliente, untada con un poco de mantequilla, reservándolos.
- Seguidamente marcaremos ligeramente las sardinas, limpias, sin cabezas ni espinas, en la plancha con unas gotas de aceite de oliva.
- Montaremos el plato, poniendo como base el rectángulo de melocotón y las sardinas, encima o a su alrededor, enrolladas, aliñando todo con la mezcla de ajo, perejil y limón.
Ingredientes
- 4 melocotones de Calanda.
- 8 sardinas de tamaño medio.
- sal.
- aceite de oliva.
- 1 diente de ajo.
- 1 ramillete de perejil.
- 1/2 limón — (su zumo).
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Pescado
