Melocotones con vainilla y menta
Preparación
- Pelar los melocotones, abrirlos por la mitad y extraer el hueso.
- En un cazo calentar a fuego suave el agua con el azúcar y la vaina de vainilla, cuando se haya disuelto el azúcar, subir el fuego y dejar hervir durante 10 minutos.
- Incorporar los melocotones y volver a fuego suave, dejarlos hervir tapados durante 10 minutos más.
- Retirarlos del fuego, agregar la menta y dejarlo enfriar en el frigorífico.
- Cortar a dados el melón y los fresones.
- Servir los melocotones en 4 copas e incorporar un poco del jarabe de la cocción y una ramita de menta.
- Acompañar cada ración con un bol de melón, fresones y una cucharada de yogur para suavizar el sabor.
Ingredientes
- 4 melocotones de agua
- 1 l. de agua mineral
- 4 cucharadas de azúcar integral
- 1 vaina de vainilla
- 4 ramitas de menta
- 100 gr. de melón
- 6 fresones
- 1 yogur natural
Detalles
- Tiempo total
- 35 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
