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Plátanos al puñetazo

Vinos y recetas · ⏱ 15 min · 👥 4 personas · Media

Preparación

Pelaremos los plátanos machos y que estén verdes, cortándolos en rodajas de unos 3 cm.
Los dejaremos en la sartén, con aceite, tibio unos minutos, para que se ablanden.
Los sacaremos y colocaremos sobre papel absorbente o en una servilleta.
Los aplastaremos, usando el puño o con la palma de la mano, hasta que se reduzcan a la mitad del tamaño original.
En este punto, se pueden guardar hasta que se desee freírlos.
En una sartén con aceite bien caliente, los freiremos hasta dejarlos dorados. Los sacaremos y colocaremos en un plato, sobre un papel absorbente.
Los espolvorearemos con sal fina o con azúcar, según el gusto. Sírvase caliente.

#plátano