Boniatos glaseados con arándanos
Preparación
- Pelaremos y coceremos el boniato cortado en rodajas (unos 15 minutos), no muy grandes, reservándolas.
- Aparte, prepararemos un jarabe de la siguiente manera: Reduciremos el vino blanco con la canela, le agregaremos la miel y el azúcar y lo dejaremos espesar, echándolo por encima al boniato, dándole un golpe de horno con el gratinador, para que tome color, repartiendo por encima unos cuantos arándanos.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 1/2 kg. de boniatos
- 100 ml. de miel
- 1 l. de vino blanco seco
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 500 gr. de azúcar
- arándanos
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Francia
