Preparación
- Lavaremos los melocotones para quitarles la pelusilla, los pelaremos y los cortaremos en trozos grandes, y los pondremos en un bol.
- Les añadiremos la mitad del azúcar, mezclándola bien y los dejaremos reposar durante 2 horas.
- Pasado ese tiempo, pondremos en un cazo el vino, el resto del azúcar, la piel de limón y la rama de canela.
- Dejaremos que se caliente en el fuego durante 2 minutos, mezclándolo todo para que se diluya bien el azúcar.
- Verteremos el vino encima de los melocotones y lo dejaremos enfriar.
- Los meteremos en el frigorífico macerando 24 o 48 horas, según guste. Lo serviremos en boles, bien frío.
Comentarios (1)
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F
Francesc Martínez Recio
15 years ago
★★★★★
Esta receta, nos la ha proporcionado Karmatin. Ha quedado riquísima. Debemos aprovechar ahora que el melocotón de viña está en su punto.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 kg. de melocotones de viña maduros
- 750 ml. de vino tinto
- 250 gr. de azúcar
- 1 limón — (su piel)
- 1 rama de canela
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Cocción
- 2 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Aragón
