Melón tres colores a la jalea de moscatel
Preparación
- Hidrataremos la gelatina, poniéndola en remojo en agua fría.
- En un cazo, pondremos el vino de moscatel y el azúcar, cociéndolo, a fuego suave, durante 8 minutos.
- Rallaremos la piel de limón por encima y lo retiraremos del fuego.
- Añadiremos las hojas de gelatina hidratada y bien escurrida, dejándolo enfriar.
- Haremos bolitas con los 2 tipos de melón y de la sandía, poniéndolas en un bol.
- Añadiremos la jalea de moscatel por encima.
- Podemos adornarlo con unas hojas de menta fresca.
Ingredientes
- 600 gr. de bolitas de melones (Valencia y cantaloup) y sandía.
- 3 hojas de gelatina.
- 300 ml. de vino moscatel.
- 75 gr. de azúcar.
- 1 limón verde.
- Para la decoración: — XXXX
- hojas de menta fresca.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 8 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
