Melón y sandía con crema
Preparación
- Cortaremos el melón por la mitad y le retiraremos las semillas y los hilos.
- Formaremos bolitas con el utensilio adecuado, reservándolas.
- Haremos lo mismo con la sandía.
- Mezclaremos las bolitas de melón y de sandía en un bol, con delicadeza, y las rociaremos con el kirsch, dejándolas en el frigorífico, durante 30 minutos.
- Mezclaremos en un cazo, la nata con la leche condensada, la ramita de canela, la vaina de vainilla y los clavos de aroma, dejándolos cocer, a fuego muy suave, durante 5 minutos.
- Lo retiraremos del fuego y lo dejaremos infusionar, tapado, hasta que se enfríe.
- Colaremos esta crema y la mezclaremos con las bolitas de melón y sandía, además de los jugos de la maceración.
#sandía
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Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 melón pequeño.
- 1/2 sandía.
- 200 ml. de nata para montar.
- 6 cucharadas de leche condensada.
- 100 ml. de kirsch.
- 2 clavos de aroma.
- 1 ramita de canela.
- 1 vaina de vainilla
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 5 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Castilla-La Mancha
⚠️ Alérgenos
Leche
