Preparación
- Limpiaremos las acelgas y las cortaremos en trocitos.
- Las pondremos en una olla con abundante agua hirviendo con sal, dejándolas cocer, durante unos 10 a 15 minutos. Las escurriremos y reservaremos.
- Rehogaremos la cebolla y los dientes de ajos picados, unos 10 minutos.
- Agregaremos el jamón cortado en tiritas, las acelgas y 1 cucharada de perejil picado, friéndolo todo, 5 minutos más.
- Preparemos el puré de patatas, tal como nos indique el fabricante, mezclándolo con el preparado anterior.
- Lo pondremos en una fuente de horno, verteremos los huevos batidos por encima y lo introduciremos en el horno precalentado, gratinándolo, hasta que esté ligeramente dorado. Servir de inmediato.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg. de acelgas.
- 1 paquete de puré de patatas.
- 30 gr. de jamón serrano.
- 1/4 l. de leche.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- perejil.
- 2 huevos.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
