Menestra de verduras a la crema
Preparación
- En una olla en agua con sal, herviremos la menestra, durante 15 minutos, pasado este tiempo la escurriremos y reservaremos.
- Pondremos la leche en un cazo con la cebolleta troceada, el laurel, un poco de orégano y unos granos de pimienta negra. Lo llevaremos a ebullición y apagaremos el fuego, dejándolo infusionar, durante 10 minutos.
- Lo pasaremos por un colador, añadiremos la harina de maíz, disuelta en un poco de agua fría y lo calentaremos de nuevo, hasta obtener una salsa ligeramente espesa.
- La sazonaremos con sal y ralladura de nuez moscada y lo mezclaremos con la menestra. Servir caliente.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 200 gr. de menestra de verduras congelada.
- 200 ml. de leche.
- 1 hoja de laurel.
- 1/2 cucharadita de harina de maíz.
- 1 cebolleta tierna.
- sal.
- pimienta negra en grano.
- nuez moscada.
- orégano.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Leche
