Merluza a la crema de espinacas
Preparación
- Pondremos en una bandeja de horno los lomos de merluza, los salpimentaremos, los regaremos con aceite y le añadiremos la mitad del vino blanco.
- Los hornearemos, con el horno previamente calentado, a 200ºC., durante unos 15 minutos.
- Rehogaremos las espinacas con el resto del vino durante unos minutos.
- Las pondremos en una batidora junto con el caldo de pescado y la nata líquida. Lo batiremos hasta que nos quede una crema fina y homogénea. La sazonaremos con sal y pimienta.
- Finalmente emplataremos los lomos de merluza y los cubriremos con esta crema de espinacas.
Ingredientes
- 4 lomos de merluza.
- 1 bote de 1 kg. de espinacas.
- 1 brik de nata líquida.
- 1 vaso de caldo de pescado.
- 1 vaso de vino blanco seco.
- sal.
- pimienta negra molida.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Leche
Pescado
