Merluza al horno con patatas
Preparación
- Cortaremos las patatas y la cebolla en rodajas finas, y haremos una cama en una bandeja de horno.
- Condimentaremos las patatas y la cebolla con el colorante, el laurel, los ajos picados, el perejil, aceite de oliva y la pastilla de caldo desmenuzada, cubriéndolo con agua mineral y lo pondremos a cocer en el horno precalentado a 180ºC. hasta que las patatas estén tiernas, de 15 a 20 minutos.
- Pondremos encima la merluza entera y sin la espina central.
- La meteremos en el horno unos 20 minutos a 180ºC. de temperatura, regándola de vez en cuando.
- Cuando la merluza esté en su jugo, emplataremos y adornaremos con unas rodajas de limón.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 merluza entera sin espina de 1 kg. aproximadamente
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de colorante
- 25 ml. de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 3 patatas
- 1 pastilla de caldo concentrado
- agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 40 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
