Croquetas de atún
Preparación
- Vamos a preparar unas deliciosas croquetas de atún. Lo primero coceremos las patatas, lavadas y sin pelar, durante unos 15 minutos, en agua con sal.
- Las pelaremos y haremos un puré.
- Mezclaremos el puré con el atún desmenuzado añadiendo un poco de perejil y 1 huevo.
- Una vez que lo hemos añadido le echaremos zumo de limón, pimienta y sal, amasando y formando croquetas con ellas.
- Batiremos otro huevo y remojaremos las croquetas con el huevo batido.
- Por último las revolveremos con el pan rallado y las freiremos en la sartén con aceite bien caliente. Las dejaremos sobre papel absorbente, así no quedarán tan aceitosas. Y ya se podrá servir. Frías también están muy buenas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 3 patatas
- 1 lata de atún en aceite.
- 2 huevos.
- 1 cucharada de perejil picado.
- 1/2 taza de pan rallado.
- 1 limón — (su zumo).
- sal y pimienta.
- aceite de oliva.
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
Pescado
