Boquerones fritos con ensalada
Preparación
- Limpiaremos bien los boquerones, los secaremos bien, los enharinaremos, sacudiéndolos ligeramente para eliminar el exceso de harina y los freiremos en una sartén con abundante aceite.
- Cuando estén dorados los pondremos encima de papel absorbente para que se escurran bien.
- Salaremos ligeramente los boquerones y los acompañaremos de una ensalada de lechugas, aliñada con aceite de perejil.
Ingredientes
- 500 gr. de boquerones frescos.
- 1/2 taza de harina de freir pescado.
- lechugas variadas.
- aceite para freir.
- sal.
- aceite de oliva.
- perejil.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Andalucía
⚠️ Alérgenos
Trigo
Pescado
