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Merluza con patatas y salsa de tomate en Thermomix
Preparación
- Pondremos las patatas cortadas en el recipiente Varoma.
- Untaremos con poco de aceite la bandeja Varoma, aparte del que pondremos para cocinar, poniendo encima las rodajas de merluza. Reservaremos el Varoma.
- Podremos en el vaso del robot, la cebolla, el diente de ajo pelado, la zanahoria, el aceite de oliva, el vino blanco, los tomates, la pimienta negra, 1 cucharadita de sal y el agua mineral. Programaremos 5 segundos, velocidad 5.
- Colocaremos el Varoma, sin la bandeja, en su posición, programando 15 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Colocaremos la bandeja dentro del Varoma; pondremos la tapa y programaremos otra vez 15 minutos, Varoma, velocidad 1.
- Sacaremos las patatas del Varoma, sazonándolas al gusto.
- Serviremos la merluza acompañada de las patatas y la salsa de tomate.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 800 gr. de patatas, peladas y troceadas
- 30 gr. de aceite de oliva
- 6 rodajas de merluza fresca, de unos 200 gr. cada una
- 2 cucharaditas de sal
- 150 gr. de cebolla, pelada y cortada por la mitad
- 1 diente de ajo
- 100 gr. de zanahoria, pelada y troceada
- 50 gr. de vino blanco seco
- 400 gr. de tomates troceados
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 100 gr. de agua mineral
Detalles
- Tiempo total
- 50 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- País
- España
- Región
- País Vasco
⚠️ Alérgenos
Pescado
