Preparación
- Cortaremos las judías verdes en trocitos; pelaremos las zanahorias, la patata y los troncos de apio, cortándolo todo a trocitos.
- Rehogaremos ligeramente las verduras en una cazuela con un poco de aceite.
- Verteremos el caldo de pollo y las coceremos, hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
- Añadiremos la pasta a la cazuela, dejándola cocer hasta que esté "al dente", unos 15 minutos más.
- Serviremos la sopa espolvoreada con el queso parmesano rallado.
Ingredientes
- 200 gr. de judías verdes.
- 2 zanahorias grandes.
- 1 patata grande.
- 1 apio.
- 200 gr. de pasta gruesa.
- 100 gr. de queso parmesano rallado.
- 1 l. de caldo de pollo.
- aceite de oliva.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
