Laravel — Mini tartaletas de cangrejos y gambas

Abriremos la lata de cangrejos y la escurrimos bien.
Herviremos la leche con un poco de sal y en ella escaldaremos las gambas peladas durante unos segundos, las sacaremos y reservaremos.
Mezclaremos la harina con la leche resultante de hervir las gambas para preparar una bechamel, añadiendo un poco de pimienta molida.
A continuación, agregaremos el cangrejo escurrido y las gambas escaldadas.
Colocaremos las tartaletas en un bandeja de horno, precalentándolo unos 10 minutos a 190º C. Las introducimos en el horno, dejándolas unos 3 minutos.
Rellenaremos las tartaletas con la pasta anterior y volvemos a introducirlas en el horno unos 3 minutos, hasta que estén calientes.
Para presentarlas, podemos decorarlas con palitos de mar cortado en tiritas, poniéndolas por encima en forma de sombrilla.

Mini tartaletas de cangrejos y gambas