Preparación
- Lavaremos y secaremos bien la careta de cerdo.
- Con un cuchillo que corte bien, o con la ayuda de unas tijeras de cocina, la cortaremos en cuadritos.
- En una sartén no demasiado grande, pondremos suficiente aceite, para que nos cubra bien los trozos de careta.
- Cuando esté bien caliente, lo freiremos por tandas, salpimentados, hasta que estén crujientes (de 15 a 20 minutos). Los dejaremos escurrir sobre papel absorbente. Rectificaremos de sal y pimienta, al gusto.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 careta la careta de cerdo de cerdo, sin las orejas
- aceite de oliva — (o de girasol)
- sal
- pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
