Mousse de albaricoque y chocolate
Preparación
- Deshuesaremos los albaricoques y los pasaremos por la batidora, hasta obtener un puré fino.
- Agregaremos el chocolate, rallado con la parte gruesa del rallador, mezclándolo bien.
- Trabajaremos bien las yemas de huevo con el azúcar, batiéndolas, hasta que estén cremosas.
- Añadiremos el puré anterior, el ron y la nata, mezclándolo todo bien.
- Lo repartiremos en copas, reservándolas en la nevera, durante varias horas, antes de servir.
- Podemos decorarlas con virutas de chocolate.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 kg. de albaricoques.
- 100 gr. de chocolate sin leche.
- 1/2 kg. de nata montada.
- 4 yemas de huevo.
- 4 cucharadas de azúcar.
- 1 copita de ron negro.
- Para adornar: — XXXX
- virutas de chocolate — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
