Muffins de fresa
Preparación
- En un tazón pequeño, pondremos las fresas y 1/2 taza de azúcar, durante 1 hora.
- Lo escurriremos y apartaremos el líquido y las fresas por separado.
- Precalentaremos el horno a 220º C.
- Engrasaremos un molde con 12 tazas del mollete, o en línea con papel.
- En un tazón mediano, mezclaremos la mantequilla y 1/4 de taza de azúcar, hasta que esté suave y esponjosa.
- Batiremos los huevos, luego añadiremos la vainilla y mezclaremos la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada.
- Lo mezclaremos en la masa de crema, alternando con el jugo de las fresas.
- Incorporaremos suavemente las fresas.
- Verteremos la mezcla en los moldes para muffins ya preparados.
- Hornearemos de 18 a 20 minutos en el horno precalentado.
- Enfriar en el molde sobre una rejilla y ya se puede servir.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1 1/2 tazas de fresas frescas.
- 1/2 taza de azúcar blanco — (100 gr.).
- 1/4 taza de mantequilla.
- 2 huevos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 3/4 tazas de harina — (175 gr.).
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sódio.
- 1/4 cucharadita de sal.
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida.
Detalles
- Tiempo total
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
