Preparación
- Cortaremos las naranjas un sombrero un poco menos de la mitad y las exprimiremos, teniendo cuidado de no romper las cáscaras, reservándolas, en el congelador.
- Disolveremos el azúcar con el zumo de naranja, añadiendo un poco de la pulpa que haya quedado en el exprimidor y la yema de huevo, triturándolo en el vaso de la batidora.
- Lo verteremos en un bol y lo pondremos en el congelador.
- Transcurrida 1 hora, lo sacaremos del congelador, poniéndolo de nuevo en el vaso de la batidora, agregándole la clara de huevo montada a punto de nieve, junto con el vaso de cava, volviéndolo a triturar.
- Repartiremos en las 4 cáscaras de naranja el preparado anterior, poniéndolas en el congelador, hasta que estén en su punto.
- Podemos decorarlas con unas hojitas de menta fresca.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 naranjas grandes.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 huevo.
- 1 vaso de cava brut.
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Huevos
