Preparación
- Pondremos a hervir la leche en un cazo, junto con las pieles de naranja y limón, reservando un poco de leche.
- Mezclaremos la harina, el azúcar y las yemas de huevo, con la leche reservada.
- Cuando empiece a hervir la leche, verteremos la preparación anterior, sin dejar de remover y sin dejar que vuelva a hervir, hasta que la crema espese.
- Colocaremos la crema en boles individuales, con la galleta María encima, dejándolos reposar en la nevera, hasta el día siguiente.
- Opcionalmente, podemos montar las claras de huevo a punto de nieve espesa, a la que añadiremos el azúcar y 1 pellizco de sal, poniendo encima de la galleta este merengue.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/2 l. de leche.
- piel de naranja y de limón.
- 15 gr. de harina.
- 4 yemas de huevo.
- 75 gr. de azúcar.
- galletas María.
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Aragón
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
