Nidos a las espinacas a la piamontesa
Preparación
- Coceremos los nidos en abundante agua hirviendo, ligeramente salada, removiéndola de vez en cuando, hasta que estén al dente, el tiempo que nos indique el fabricante.
- Una vez cocidos, los escurriremos y colocaremos sobre una fuente de servir, condimentándolos con la mantequilla, el queso rallado y unas pizcas de pimienta negra recién molida y nuez moscada.
- Colocaremos por encima unas láminas finas de trufa blanca.
- También podemos espolvorearla con albahaca bien picada. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 400 gr. de nidos de cintas a las espinacas.
- 75 gr. de mantequilla fresca.
- 50 gr. de queso parmesano rallado.
- 1 trufa blanca pequeña — (también podemos emplear trufa negra).
- sal.
- pimineta negra molida.
- nuez moscada.
- albahaca — (opcional).
Detalles
- Tiempo total
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 4
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
