Preparación
- Coceremos el arroz en el caldo de pollo hirviendo, removiéndolo una vez y dejándolo cocer, durante unos18 minutos, más o menos. Rectificaremos de sal y pimienta negra.
- Lo apartaremos y escurriremos, poniéndolo en el recipiente en el que vayamos a servir.
- Repartiremos por encima trocitos de mantequilla, dejándola derretir sobre el arroz.
- Incorporaremos las yemas de huevo y el queso rallado, removiéndolo suavemente. Salpimentaremos al gusto, mezclándolo muy bien. Servir de inmediato.
Ingredientes
- 300 gr, de arroz de grano largo.
- 1 l. de caldo de pollo.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- 4 yemas de huevo.
- 4 cucharadas de queso rallado.
- 1 pizca de sal.
- 1 pizca de pimienta negra molida
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Comunidad Valenciana
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
