Nidos de patata con pescado guisado
Preparación
- Calentaremos 2 cucharadas de aceite en una cacerola y sofreiremos 1/2 cebolla picada.
- Agregaremos el preparado de paella congelado, lo rehogaremos y añadiremos los tomates enteros.
- Incorporaremos el caldo de pescado y lo condimentaremos con azafrán y pimentón. Lo dejaremos cocer, durante 10 minutos.
- Mientras tanto, prepararemos el puré de patatas instantáneo, con leche, agua y una pizca de sal, siguiendo las instrucciones del envoltorio.
- Pondremos el puré en una manga pastelera y le daremos forma de nidos, encima de los platos de servir.
- Los rellenaremos con la preparación de pescado, debidamente escurrida.
- Espesaremos el caldo de la cocción con maizena y con él, lo rociaremos por encima de los nidos.
Ingredientes
- 500 gr. de preparado de paella — (congelado).
- 300 gr. de tomates cherry.
- 1/2 cebolla.
- puré de patata instantáneo.
- azafrán.
- pimentón.
- Maizena.
- 200 cl. de caldo de pescado.
- sal.
- leche.
- aceite de oliva virgen.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Cataluña
⚠️ Alérgenos
Pescado
Marisco
