Onigiri (Bolas de arroz)
Preparación
- Prepararemos el arroz como si fuese para sushi (ver receta).
- Doraremos las semillas de sésamo, a fuego lento, hasta que empiecen a chasquear.
- Mezclaremos en un bol el salmón, la cebolleta y el jengibre, bien picaditos.
- Con las manos húmedas, formaremos bolitas con el arroz, introduciendo en el centro 2 cucharaditas del revuelto de salmón, dando de nuevo la forma de bola, encerrando la mezcla.
- Repetiremos la operación con el resto de la mezcla, aderezándolas con unas semillas de sésamo y poniéndolas un trozo rectangular de hoja nori, para que sea sencillo de coger.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 1/4 kg. de arroz
- 350 ml. de agua mineral
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo negro
- 50 gr. de salmón ahumado picadito
- 2 cucharadas de jengibre encurtido picado fino
- 2 cebolletas picadas fino
- alga nori
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Japón
⚠️ Alérgenos
Pescado
