Preparación
- Abriremos las ostras con el utensilio adecuado, con cuidado de no cortarnos, despegando los moluscos de sus conchas con cuidado y reservándolo.
- Lavaremos las conchas y las secaremos, eliminando la concha más plana.
- Pondremos en cada concha 1 cucharada de caviar, poniendo encima 1 ostra en cada concha y lo aderezaremos con trocitos de limón.
- Las serviremos muy frías en una fuente (podemos poner un lecho de hielo picado), y las adornaremos poniendo a su alrededor rodajas de limón.
Ingredientes
- 20 ostras frescas.
- 1 bote de caviar o sucedáneo.
- 1 limón.
Detalles
- Tiempo total
- 15 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Pescado
Marisco
