Palta hawaiana
Preparación
- Pelaremos con cuidado las paltas, las cortaremos por la mitad a lo largo, retirando los huesos y las rociaremos con zumo de limón, reservándolas.
- Cortaremos la piña, el jamón cocido y el apio en trocitos.
- Picaremos la cebolla y la rehogaremos en una sartén con mantequilla, junto con el apio.
- Añadiremos el curry y la pimienta, dejándolo cocer, a fuego lento, durante 5 minutos.
- Seguidamente los regaremos con el zumo de piña y el de naranja, dejándolo cocer, hasta que espese.
- Incorporaremos el jamón cortado a daditos, la piña y las almendras picadas, dejándolo cocer, durante 5 minutos más.
- Verteremos esta preparación sobre las mitades de las paltas.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 paltas — (aguacates).
- 500 gr. de jamón cocido, en lonchas gruesas.
- 250 gr. de piña tropical natural.
- mantequilla.
- 1 cebolla mediana.
- 1 ramita de apio.
- 1 cucharadita de curry.
- 1 pizca de pimienta negra molida.
- 5 cucharadas de zumo de piña.
- 12 cucharadas de zumo de naranja.
- 50 gr. de almendras picadas.
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Leche
