Pamboli mallorquín
Preparación
- Refregaremos un tomate en las tres rebanadas de pan.
- Cortaremos unas lonchas de tomate y las pondremos encima de las rebanadas y las reservaremos.
- Freiremos en una sartén los botifarrones y la panceta.
- Pondremos encima de una rebanada de pan las lonchas de sobrasada y la meteremos un momento en el horno para que se derrita un poco.
- En otra rebanada pondremos los botifarrones y la panceta y por último haremos 2 huevos fritos y los incorporaremos en la otra rebanada.
- Adornaremos el plato con el pepino, las olivas, la cebolla, el pimiento, la uva y la ciruela.
Ingredientes
- Para 1 persona — XXXX
- 3 rebanadas de pan de payés
- 2 tomates rojos duros
- 1 tomate rojo para el pan
- 3 lonchas de sobrasada
- 2 botifarrones mallorquines
- 2 trozos de panceta
- 2 huevos
- 8 olivas verdes
- 6 trozos de pepino
- 3 trozos de pimiento verde
- 4 aros de cebolla
- 1 ciruela
- 2 granos de uva negra
- aceite de oliva
- sal
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 10 min
- Comensales
- 1
- País
- España
⚠️ Alérgenos
Huevos
Trigo
