Preparación
- Prepararemos la masa, poniendo todos los ingredientes en el vaso de la batidora, hasta obtener una masa homogénea.
- En una sartén antiadherente, añadiremos un poco de aceite de coco e iremos haciendo los pancakes, poniendo 2 cucharadas de masa, para cada uno.
- Esperaremos que empiecen a dorarse. Se despegarán de la sartén y entonces les daremos la vuelta. Los reservaremos envueltos con un paño de cocina, para mantenerlos calientes, mientras los vamos acabando.
- Montaremos lo pancakes, uno encima del otro, de 3 en 3, intercalando entre ellos, trocitos de plátano y kiwi.
- Preparemos la salsa de chocolate, calentando el aceite de coco al baño María, para que nos quede líquido.
- Lo mezclaremos enérgicamente con el jarabe de arce y el cacao en polvo.
- Decoraremos los pancakes con la salsa de chocolate y los pistachos picados
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- Para la masa: — XXXX
- 200 gr. de harina
- 50 gr. de lino molido
- 500 ml. de leche vegetal
- 2 plátanos maduros
- 1 pellizco de vainilla en polvo
- 1 cucharada de aceite de coco
- Para el relleno: — XXXX
- 5 plátanos
- 5 kiwis
- Para la salsa de chocolate: — XXXX
- 100 ml. de jarabe de arce
- 1 cucharada de cacao puro en polvo
- 1 cucharada de aceite de coco líquido
- Para decorar: — XXXX
- Pistachos picados
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 6
- Tipo
- Vegano
- País
- Estados Unidos
⚠️ Alérgenos
Frutos secos
Trigo
