Preparación
- Lavaremos los calabacines y los cortaremos en rodajas finas.
- Los freiremos en una sartén con mantequilla, tapada, a fuego lento, durante unos 10 a 15 minutos.
- Una vez fríos, los colocaremos en un cuenco grande, agregando los huevos enteros, el requesón, el queso rallado y la sal, mezclándolo todo muy bien.
- Lo verteremos en una fuente redonda de horno, engrasada con mantequilla y espolvoreada con pan rallado.
- Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 200?°C. durante 40 minutos. Lo dejaremos enfriar. Podemos servirlo tibio o frío.
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- 4 huevos.
- 1 kg. de calabacines.
- 100 gr. de requesón.
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
- 40 gr. de mantequilla.
- pan rallado.
- sal.
Detalles
- Tiempo total
- 60 min
- Cocción
- 55 min
- Comensales
- 4
- Tipo
- Vegano
- País
- Italia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
