Quiche de verduras y pollo
Preparación
- Hornear durante 5 minutos la pasta brisa con la que hemos forrado el molde, habiendo dado forma en los bordes y reservar.
- Cortar fino las verduras y los champiñones y sofreír a fuego medio, con aceite de oliva una pizca de sal y la pimienta.
- Cuando las verduras estén casi hechas (de 15 a 20 minutos), añadir los solomillos de pollo troceados y salpimentados previamente. Retirar del fuego y reservar hasta que se temple.
- Una vez enfriada la pochada de verduras y pollo meter en un bol.
- Añadir los huevos y la nata, batir y remover con tenedor hasta que este todo bien mezclado, rematar con un poco de nuez moscada.
- Rellenar con la mezcla del bol la pasta brisa previamente horneada (los 5 minutos del principio).
- Sin llegar a cubrir los bordes espolvorear el queso rallado la parte superior de la mezcla y hornear a 180º C. durante 30 a 35 minutos. Emplatar y a comer ñam ñam.
Comentarios (2)
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P
Patxi Robles Gila
13 years ago
★★★★★
Gracias bernat, si la preparas ya me diras
B
Bernat Martínez Martín
13 years ago
★★★★★
Tiene muy buena pinta, gracias Patxi!!
Ingredientes
- Para 4 personas — XXXX
- pasta brisa
- 1 calabacín grande
- 2 puerros
- 1 pimento verde italiano
- 6 champiñones
- 1/2 pimiento rojo
- 6 solomillos de pollo
- 2 huevos
- 300 ml. de nata liquida
- queso rallado
- sal
- pimienta negra
- nuez moscada
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 60 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
