Pastel de marisco y salmón en microondas
Preparación
- Remojaremos las rebanadas de pan de molde, sin corteza, en la leche evaporada.
- Luego, batiremos el pan con la leche evaporada, los pimientos de piquillo, los palitos de cangrejo, los huevos, el tomate frito, el hinojo, la sal y la pimienta blanca.
- Cuando esté todo bien batido, sin grumos, añadiremos los langostinos cortados en rodajas y 1 cucharadita de las huevas de caviar. Removeremos bien la mezcla, repartiendo los ingredientes.
- Seguidamente, untaremos un molde de silicona con mantequilla y verteremos la mezcla anterior en dicho molde.
- Lo introduciremos en el microondas, máxima potencia, 20 minutos.
- Cuando el pastel se haya enfriado, lo desmoldaremos.
- Lo serviremos, poniendo sobre una fuente la lechuga picada.
- Encima colocaremos el pastel y lo cubriremos con la salsa mayonesa, que hemos preparado con anterioridad.
- Forraremos todo el pastel con las lonchas de salmón ahumado y lo adornaremos con las huevas de caviar.
Ingredientes
- Para 6 personas — XXXX
- 4 huevos
- 10 palitos de cangrejo
- 20 langostinos cocidos y fríos
- 4 pimientos de piquillo en conserva
- 1 1/2 botes de leche evaporada
- 1 cucharadita pequeña de tomate frito
- 2 rebanadas de pan de molde
- huevas de lumpo o caviar
- 200 gr. de salmón ahumado
- sal
- unas ramitas de hinojo
- pimienta blanca molida
- lechugas variadas
- Para la salsa mayonesa: — XXXX
- mantequilla
- 1 huevo
- aceite de girasol
- sal
- 1 diente de ajo — (opcional)
- 1 cucharadita de tomate frito
- un poquito de vinagre de manzana
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
Pescado
Marisco
